お楽しみの給食が終わると、食器や食缶は再びコンテナに戻され回収される。環境に優しい低燃費のトラックが、安全運転で学校を回るよ。
回収された食器や食缶コンテナは、汚染作業区域内の洗浄室へ。それぞれ専用の洗浄機で洗浄して、非汚染作業区域内のコンテナ室に運ばれるよ。
洗浄した食器は、次の給食の準備をして保管されるんだ。クラスごとにコンテナにセットして、食器、コンテナともに熱風で乾燥・消毒するよ。